1、從植物學(xué)上人參的種類可以分為兩種： 　　一為五加科植物人參的根；一為五加科植物西洋參的根。
 　　2．從中藥炮制學(xué)上和功效上而言，人參可以分為：
　　生曬參 紅參 野山參 西洋參
　　3．從人參的產(chǎn)地來分，人參可以分為：吉林人參，朝鮮人參（又名：高麗參，別直參），以及西洋參。
　　參須：以紅參須為多見，性能與紅參相似，但效力較小而緩和。 　　生曬參：性較平和，不溫不燥，既可補(bǔ)氣、又可生津，適用于扶正祛邪，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力。
　　白參（糖參）：多選用身短、質(zhì)較次的高麗參，用沸水燙煮片刻，浸糖汁中，然后曬干。
　　白參（糖參）的功效：性zui平和，效力相對(duì)較小，適用于健脾益肺。
　　野山參：無溫燥之性，大補(bǔ)元?dú)猓瑸閰⒅兄掀?，但資源少，價(jià)值昂貴，很少用。
　　紅參：用高溫蒸汽蒸2小時(shí)直至全熟為止，干燥后除去參須，再壓成不規(guī)則方柱狀。紅參的功效：溫補(bǔ)。補(bǔ)氣中帶有剛健溫燥之性，長(zhǎng)于振奮陽(yáng)氣，適用于急救回陽(yáng)。
　　有機(jī)人參：無農(nóng)殘、無化肥、無轉(zhuǎn)基因。zui大程度保留了人參的成份與功效