》》微波殺菌原理：                

微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡；生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細菌結構功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖酸（DNA），是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。足夠強的微波場可以導致氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。                

微波滅菌溫度僅需65-85度，殺菌時長5-10分鐘，整個過程不損害物料的營養(yǎng)成分，廣泛應用于藥品、中藥丸、中藥粉調(diào)味品、真空包裝食品、調(diào)味醬等的滅菌，同時可用于農(nóng)產(chǎn)品的殺蟲卵預處理。                          

》》微波帶包裝殺菌有哪些要求？

微波既可以對散料殺菌也可以對包裝后的物料殺菌。對于帶包裝食品的微波殺菌首先要考慮包裝材料，對于金屬鋁箔包裝的產(chǎn)品是無法進行微波殺菌的；如果采用塑料包裝，則要求塑料包裝有一定的耐溫和耐壓性能，比如蒸煮袋，如果單純用聚乙烯塑料袋包裝是不適宜用微波殺菌的；玻璃瓶包裝的固形物含量比較高的食品也可以用于微波殺菌。
               

》》微波散料殺菌注意事項                

微波散料殺菌（顆粒、粉末等）需要在凈化環(huán)境進行，因為微波在殺菌過程中需要對物料進行加熱，盡管是低溫殺菌但仍需要升溫，對物料的含水量也會有一定量的減少，因此微波腔體需要排氣、進氣，為了避免二次污染，必須在凈化環(huán)境中進行。

》》適用范圍：微波調(diào)味品殺菌、微波瓶裝食品殺菌、微波液體殺菌、微波基質(zhì)殺菌、微波堅果殺蟲

》》設備參數(shù)：殺菌能力50kg-2t/h                

1.電源：380V 三相五線  （必須配備專用接地線）                

2.輸入功率：8-230kVA                

3.微波頻率：2450MHz                

4.微波輸出功率：6-200kw （功率階梯可調(diào)/無極可調(diào)）                

5.設備結構：隧道式                

6.設備材質(zhì)：304不銹鋼                

7.外形尺寸：11000*1000*1800mm                

8.輸送帶離地高度：800mm                

9.出料離地高度：450mm                

10.進料裝置：料斗、調(diào)節(jié)板                

11.出料裝置：下料斗                

12.輸送帶類型：特氟龍食品帶                

13.微波泄露：<1mw/cm2                

14.控制系統(tǒng)：手動按鈕控制/PLC 觸摸屏 （可選485通訊接口）                

15.測溫系統(tǒng)：紅外                

16.傳動系統(tǒng)：變頻 齒輪減速電機                

17.傳動速度：0-10m/min                

18.微波發(fā)生器：松下/三星                

19.微波電源：微波變頻電源/變壓器整流電路                

20.排濕排熱：多翼離心風機（0.55-3kw選配）      

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