每天喝一杯紅酒有益健康，這已經(jīng)是養(yǎng)生專家的老生常談了。紅酒有這種功效主要是因為它含有一種備受關注的抗氧化劑——白藜蘆醇（resveratrol）。白藜蘆醇是一種非黃酮類的酚類物質，存在于紅葡萄皮、花生和一些漿果中。
人們認為白藜蘆醇能在多種疾病中起到有益作用，甚至能夠延年益壽。zui近一項新研究表明，這種物質還能夠預防衰老相關的記憶衰退。
研究人員們相信白藜蘆醇也對大腦海馬體有益，海馬體對大腦的記憶、學習和情緒功能非常關鍵。
人類和動物步入中年之后，認知能力就會出現(xiàn)下滑。這項研究的發(fā)現(xiàn)為治療老年人的記憶衰退提供了寶貴線索。白藜蘆醇甚至可能幫助那些患有嚴重神經(jīng)退行性疾病的人，比如阿爾茨海默癥（俗稱老年癡呆）。
研究人員發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇治療對于老年大鼠大腦的學習、記憶和情緒功能有明顯的益處。 “沒有使用白藜蘆醇的對照大鼠進入老年之后（22到25個月），雖然還能維持大部分的空間學習能力，但它們形成新空間記憶的能力顯著下降。而接受白藜蘆醇治療的大鼠，空間學習和記憶能力都得到了明顯的改善。"
研究顯示，接受過白藜蘆醇治療的大鼠中，神經(jīng)發(fā)生（神經(jīng)元的生長和發(fā)育）差不多是對照大鼠的兩倍。“這項研究告訴我們，中年進行白藜蘆醇治療可以幫助改善老年時的記憶和情緒功能。"
進一步研究表明，白藜蘆醇的有益作用似乎與調節(jié)海馬體的可塑性和抑制低水平的慢性炎癥有關。目前研究人員正在進一步探索白藜蘆醇的具體作用機制。除此之外他們還將確認一個重要的問題：通過飲食*攝取較低量的白藜蘆醇，是否也能延緩衰老引起的認知衰退。
