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行業(yè)產(chǎn)品
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當前位置:長沙市雨花區(qū)中誠制藥機械廠>>技術文章>>奶油的營養(yǎng)價值
奶油是將牛奶中的脂肪成分經(jīng)過濃縮而得到的半固體產(chǎn)品,奶香濃郁,可用來涂抹面包和饅頭,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽,發(fā)酵、不發(fā)酵分類。奶油是西式早餐中常見的添加物,也常見于各式西餐中,人們攝入奶油的機會較多。
營養(yǎng)分析
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調料。
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