隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)飲食的要求越來(lái)越高。人們?cè)谌粘５纳钪幸哺幼⒁怵B(yǎng)生，吃出健康。豆制品素食受到人們的喜愛(ài)和歡迎，豆制品的吸湯能力相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，可以調(diào)制不同的口味，吃起來(lái)在味覺(jué)上很享受。豆制品不但營(yíng)養(yǎng)豐富，口感上還很享受，豆制品受到人們的喜愛(ài)和歡迎，市場(chǎng)前景相當(dāng)?shù)目春谩?/span>
豆制品有傳統(tǒng)的黃豆老豆腐，還有以大豆分離蛋白為主要原料制作千頁(yè)豆腐，在市場(chǎng)上也有叫百葉豆腐，嫩豆腐，千葉豆腐的。黃豆老豆腐由于在制作過(guò)程中，需要泡豆，磨漿，煮漿等復(fù)雜的工藝流程，而且在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)有廢水廢渣的產(chǎn)生，對(duì)環(huán)境造成污染。在市場(chǎng)上千頁(yè)豆腐的受歡迎程度遠(yuǎn)比黃豆老豆腐大，市場(chǎng)前景相當(dāng)?shù)膹V闊。
千頁(yè)豆腐的制作原料主要有大豆分離蛋白和木薯變性淀粉及糖油鹽味精等主要原料制作而成。制作工藝主要有斬漿--去泡--成型--蒸煮--切割--包裝。制作設(shè)備主要有斬拌機(jī)，去泡機(jī)，蒸箱，蒸車(chē)，切割設(shè)備，包裝設(shè)備。生產(chǎn)千頁(yè)豆腐對(duì)變頻斬拌機(jī)的性能要求相當(dāng)?shù)母撸銐蚋叩霓D(zhuǎn)速才能對(duì)千頁(yè)豆腐的漿料進(jìn)行充分的乳化，才能保障千頁(yè)豆腐的彈性和韌性。制作出高質(zhì)量的千頁(yè)豆腐。千頁(yè)豆腐去泡機(jī)是一款提高千頁(yè)豆腐品質(zhì)的設(shè)備，使用去泡機(jī)配合變頻斬拌機(jī)可以有效的去除千頁(yè)豆腐中的氣泡和蜂窩眼，制作出高質(zhì)量次的千頁(yè)豆腐。千頁(yè)豆腐的制作，需要0-4攝氏度的恒溫醒發(fā)，需要恒溫庫(kù)一個(gè)。由于千頁(yè)豆腐的品質(zhì)對(duì)變頻斬拌機(jī)的要求相當(dāng)高，建議使用80型及以上型號(hào)的變頻斬拌機(jī)才可以生產(chǎn)出高彈性高韌性的高質(zhì)量千頁(yè)豆腐。使用80型變頻斬拌機(jī)一天8小時(shí)的產(chǎn)量是一噸左右，投資大約在7-8萬(wàn)元左右，125型變頻斬拌機(jī)的產(chǎn)量8 小時(shí)在2-3噸，投資大約在8-9萬(wàn)左右。
公司有專(zhuān)業(yè)完善的實(shí)驗(yàn)室，可供客戶(hù)朋友前來(lái)學(xué)習(xí)參觀考察設(shè)備的性能，現(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品，制作出的產(chǎn)品在性能和成本上進(jìn)行有效的控制，達(dá)到客戶(hù)的需求和標(biāo)準(zhǔn)。公司也有專(zhuān)業(yè)的工藝師上產(chǎn)讓為客戶(hù)制作產(chǎn)品，包教包會(huì)，教會(huì)后再收費(fèi)用。我公司在報(bào)價(jià)上，設(shè)備與工藝是分開(kāi)核算的，您可以成套購(gòu)置，也可以單臺(tái)購(gòu)買(mǎi)。工藝配方，原料輔料我們都可以提供，您也可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。
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