千頁豆腐不是傳統(tǒng)的黃豆老豆腐，制作原料也不是黃豆，而是黃豆經(jīng)研磨加工后的大豆分離蛋白，與淀粉制作而成。千頁豆腐具有很強(qiáng)的彈性，吃起來有吃肉的感覺，還有很強(qiáng)的吸湯能力，可以享受各種美味的口感，還能做到養(yǎng)生的作用。受到人們的喜愛和歡迎。
千頁豆腐的制作工藝也沒有黃豆老豆腐那么復(fù)雜，千頁豆腐不需要泡豆，煮漿，點鹵等繁瑣的工藝。千頁豆腐的制作也沒有廢水廢渣，適合現(xiàn)下國家號召的環(huán)保意識。千頁豆腐的制作工藝相對于黃豆老豆腐來說，簡單易學(xué)好掌握。千頁豆腐的制作工藝主要有斬漿，成型，醒發(fā)，蒸煮，切割。這樣就可制作出千頁豆腐白塊白片，千頁豆腐還可深加工鹵制成千頁豆腐黃金絲和休閑豆干。千頁豆腐深加工設(shè)備會比制作千頁豆腐白塊白片要復(fù)雜的多，但利潤市場也會大的多。千頁豆腐的制作設(shè)備主要有變頻斬拌機(jī)，去泡機(jī)，成型盤，蒸箱，蒸車，切割設(shè)備。千頁豆腐去泡機(jī)是一款提高千頁豆腐質(zhì)量的設(shè)備，產(chǎn)品檔次不高的地區(qū)可以不使用千頁豆腐去泡機(jī)。千頁豆腐鹵制黃金絲和休閑豆干也不需要使用千頁豆腐去泡機(jī)，做出的產(chǎn)品有適量的小孔可更好的入味。千頁豆腐變頻斬拌機(jī)4500轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速，制作出的千頁豆腐黃金絲切絲時也不會斷，質(zhì)量外觀也可以，可以不添加千頁豆腐去泡機(jī)這一款設(shè)備，省一部分投資。
千頁豆腐的質(zhì)量有兩方面原因，一個是千頁豆腐成套設(shè)備的質(zhì)量 ，另一個是千頁豆腐的工藝配方。對于這兩點我公司同樣的重視。公司制作的成套 設(shè)備配置和性能有保障 ，設(shè)備一年三包，終生負(fù)責(zé)。千頁豆腐工藝配方，公司建有完善的實驗室，可供客戶前來學(xué)習(xí)，參觀考察設(shè)備的性能，現(xiàn)場制作產(chǎn)品，讓您看的清楚明了。公司也常年聘有資深工藝師上門為客戶制作產(chǎn)品，制作出的產(chǎn)品符合客戶當(dāng)?shù)厥袌龅男枨蟛Τ杀具M(jìn)行有效的控制。有意向的朋友可來我公司實地考察更放心，現(xiàn)場制作產(chǎn)品讓您看的清楚明了。
