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    【蘋果果茶飲料工藝流程】
• ①綠茶→浸提→脫苦→過濾→茶汁
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    ②原料挑選→預(yù)處理→破碎→過濾→酶解→滅酶→離心→蘋果汁
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    ③白砂糖、檸檬酸
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    ①+②+③→調(diào)配→脫氣、均質(zhì)→加熱、裝罐→ 密封→滅菌、冷卻→成品

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【高剪切果茶德國(guó)進(jìn)口乳化機(jī)的應(yīng)用】 
     在蘋果果茶飲料生產(chǎn)過程中，均質(zhì)是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，雖然前段工序已經(jīng)將綠茶變成茶汁，蘋果變成的蘋果汁，但是茶汁和蘋果汁里的果粒粒徑還是比較大的，需要進(jìn)行均質(zhì)環(huán)節(jié)。在均質(zhì)過程中，由于果粒多為纖維類物質(zhì)，用高壓乳化機(jī)處理時(shí)，效果不理想。所以采用高剪切乳化機(jī)，效果好，效率高，能耗低。可以使zui終的蘋果果茶飲料為：棕黃色液體， 均勻*，透明，清亮透明，無懸浮物和雜質(zhì)，流動(dòng)性好，不分層。

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高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的。尤其是對(duì)于果汁果茶飲料行業(yè)，超細(xì)懸浮液的穩(wěn)定性被要求更好。所以上海思峻面對(duì)這種需求在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。

 德國(guó)進(jìn)口乳化機(jī)可以通過變頻調(diào)速，通過皮帶加速 我們軸承可以承受14000RPM，(轉(zhuǎn)速是國(guó)內(nèi)乳化機(jī)的3-4倍，研磨的力度也是他們的3-4倍，這樣研磨的細(xì)度更小)。德國(guó)博格曼雙端面機(jī)械密封，易于清洗，將泄漏降至zui低，可24小時(shí)不停運(yùn)轉(zhuǎn)雙機(jī)械密封。

    德國(guó)進(jìn)口乳化機(jī)適用于制藥、食品、化工及其它行業(yè)的濕物料超微粉碎，能起到各種半濕體及乳狀液物質(zhì)的粉碎、乳化、均質(zhì)和混合，主要技術(shù)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)外同類產(chǎn)品的水平。

   德國(guó)進(jìn)口乳化機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食品工業(yè)：芝麻、冰淇淋、月餅餡、果醬、果汁、果茶、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、乳制品，麥乳精、各種飲料等。

2、化學(xué)工業(yè)：油漆、顏料、潤(rùn)滑脂、柴油、石油催化劑、乳化瀝青、洗滌劑、玻璃鋼、白炭黑,二氧化硅等。
3、日用化工：牙膏、洗滌劑、洗發(fā)精、鞋油、高級(jí)化妝品、沐浴精、肥皂、香脂等。
4、醫(yī)藥工業(yè)：各型糖漿、中成藥、生物制品、魚肝油、蜂皇漿、疫苗、藥膏、口服液、針劑、混懸注射液,脂肪乳等。

信息來源于www.sgnprocess。。ｃｏｍ