智慧餐臺售飯機系統(tǒng)在自助火鍋店的應(yīng)用方案

2022-03-15 14:32:31濟南興邦節(jié)能設(shè)備有限公司點擊量：1102

　　自助火鍋如今已經(jīng)越來越普遍了，但隨著火鍋行業(yè)的不斷壯大，問題也是層出不窮。尤其是火鍋行業(yè)的“三座大山”(高房租、高原材料價格、高用工成本)讓火鍋店喘氣難，以至于關(guān)門歇業(yè)行業(yè)里也是常有的事。對于火鍋店來說，高用工成本至今都是老板頭痛的問題。集中表現(xiàn)在，行業(yè)屬于勞動密集型，需要大量的勞動力，然而員工流動性強，招工難度大，而員工薪資水平逐年上漲，員工文化薯片較低，培訓(xùn)難、管理難。

　　值得一提的是，面臨火鍋行業(yè)的一系列困境，小邦士智慧餐臺售飯機系統(tǒng)利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提供科技支持、技術(shù)支持、設(shè)備支持和系統(tǒng)支持，創(chuàng)新火鍋店物聯(lián)網(wǎng)解決方案，致力于把火鍋行業(yè)的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)自助化、智能化、減少人工成本，讓管理更簡單、方便，讓菜品新鮮、就餐方便快捷、自助消費、智能結(jié)算透明計價，整個過程非常智能。

　　其實，這么看來，一個火鍋店就好比一家購物超市一樣，顧客想買什么想吃什么就挑什么！在諸多火鍋店得到廣泛的應(yīng)用，例如蜀九香智慧火鍋(深圳店和成都百花店)，得到了火鍋飲食愛好者的熱烈好評。

　　那么，這樣的智慧火鍋店到底是如何運轉(zhuǎn)的呢？

　　首先不得不說的是智慧餐具，“智慧餐具”是“智慧餐臺售飯機”系統(tǒng)的重要組成部分，內(nèi)置RFID技術(shù)，供智慧餐臺讀取菜品和價格信息進行結(jié)算。餐具作為硬件，當(dāng)中植入了智能芯片，將不同種類的菜品名稱，價格等詳細(xì)信息寫入餐盤，用于菜品餐盤自動計價結(jié)算，瞬間高大上。

　　詳細(xì)來說，智慧餐臺售飯機系統(tǒng)在一家火鍋店的實際運作流程是怎樣的呢？

　　1、有酒水自選區(qū)和菜品自選區(qū)，現(xiàn)金充值機，點菜寶，自助結(jié)算臺，調(diào)料臺，計價器，取托盤處，出品窗口，收銀機及周邊設(shè)備

　　2、開臺流程：引位/入座——激活臺卡——點鍋底——自動傳菜

　　3、自選消費：選菜、選酒水

　　4、消費掛賬：自動讀盤——酒水掃描輸入——刷臺卡——掛臺賬

　　5、結(jié)賬流程：刷臺卡——打印賬單——收銀

　　智慧餐具減少火鍋店人工，增加顧客就餐良好體驗度(菜品數(shù)量根據(jù)供求可保障新鮮度，服務(wù)人員響應(yīng)時間快，菜品實惠、價格具備競爭力)。智慧餐臺已經(jīng)慢慢開始改變現(xiàn)有火鍋店經(jīng)營模式。

　　智慧餐臺基于RFID物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及云計算技術(shù)，為火鍋信息化提供專門的解決方案。此方案集成了一系列智能化，自助化的應(yīng)用設(shè)備，并應(yīng)用在開臺、點單、收銀、出品等各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)自主開臺、自助宣傳、自助結(jié)算、出品控制等功能，協(xié)助商戶標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)環(huán)節(jié)，節(jié)省人工，降低運營成本。

　　值得一提的是，智慧餐臺及智能結(jié)算系統(tǒng)對火鍋店經(jīng)營者有何幫助？

　　一、降低經(jīng)營成本，人工開支減少?？腿俗灾x菜，自助結(jié)算，省去一些服務(wù)環(huán)節(jié)，火鍋店服務(wù)員不再需要為客戶點菜、送菜等服務(wù)工作，占用服務(wù)量明顯減少。

　　二、就餐用餐模式*，明碼標(biāo)價，菜品新鮮，結(jié)算透明等服務(wù)能力大幅提升，用戶體驗度勢必提高，顧客群增加。

　　三、火鍋店具備了傳統(tǒng)火鍋店不具備的競爭力優(yōu)勢，在降低成本的基礎(chǔ)上提高產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)體驗度。

　　對于美食顧客們有何幫助？

　　一、消費明碼標(biāo)價，清清楚楚，結(jié)算智能又快捷。

　　二、快捷高效，想吃什么選什么，效率高也不用排隊?；疱伒耆套灾?，快捷高效。

　　三、安全穩(wěn)定，衛(wèi)生可靠。小邦士智慧餐臺及結(jié)算系統(tǒng)提供整個就餐流程透明而整個購餐流程可以規(guī)劃出顧客在餐廳內(nèi)的行走路線，使餐臺更加干凈、整潔、有序。

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